La péninsule Ibérique a hérité de son passé une culture de l'eau d'une extrême richesse. Il s'y est substitué, vers la fin du xixe siècle, une nouvelle culture qui a placé, entre les usagers et la ressource, des structures administratives d'État rendues nécessaires par le coût et l'ampleur des grands travaux hydrauliques. Ce livre propose le bilan critique d'un siècle de pratiques administratives, techniques et agricoles, révélant l'usage politique, économique et environnemental d'une ressource qui demeure un bien précieux.
