El orden seguido en sus sesiones de trabajo fue eminentemente temático; de esta forma, el primer día lo dedicamos a la problemática de las ciudades de la Bética, el segundo a cuestiones de orden socioeconómico, y finalmente el tercero a la esfera religiosa. No obstante, en la presente publicación, hemos preferido establecer un orden exclusivamente alfabético de autores, debido a la incorporación de nuevas aportaciones y a la no publicación, por deseo de los autores, de algunas de las contribuciones que se realizaron en aquellas jornadas.