Impacte en la salut del consum d'insectes a través de la seva interacció amb el tracte gastrointesti

Impacte en la salut del consum d'insectes a través de la seva interacció amb el tracte gastrointesti. Explorant el paper dels receptors intestinals del gust (Libro en papel)

Editorial:
PUBLICACIONS URV
Año de edición:
Materia
Ciencias de la salud
ISBN:
978-84-1365-270-2
Páginas:
170
Encuadernación:
Bolsillo
16,00 €
IVA incluido
Disponible en 2 semanas

El consum d'insectes emergeix com una alternativa proteica sostenible amb un gran potencial per a la salut. Aquest llibre analitza com els seus nutrients i compostos bioactius interactuen amb el tract

Otros libros del autor