Ce septième volume est consacré à l'étude des plaines littorales de la Méditerranée qui constituent « un objet historique ». Ces plaines sont caractérisées par des modalités particulières d'occupation du sol, par un habitat soumis à des contraintes spécifiques et par des formes originales de mise en valeur. Zones de frontière par nature, elles bénéficient, en outre, de la part des pouvoirs publics, d'une protection renforcée.
