Aquest llibre dóna a conèixer l'origen, la història i els diferents usos i aprofitaments de les plantes útils, és a dir les espècies vegetals d'interès econòmic, com són les plantes alimentàries, medicinals, condimentàries, aromàtiques, tèxtils, tintòries, oleaginoses, ornamentals, productores de fusta o d'interès industrial. A més, també descriu les espècies vegetals que prenen protagonisme com les males herbes, és a dir, aquelles que creixen en els camps, i competeixen amb els cultius, interferint les tècniques culturals i disminuint la qualitat del producte.
