El propósito que anima esta obra es ofrecer una exposición integral de la producción porcina y de su problemática a nivel de producción y de empresa. Así, se profundiza en el conocimiento del proceso de producción de carne porcina y de los sistemas empresariales subyacentes. Se trata la problemática que supone la necesidad de tomar decisiones en un entorno técnico, económico y empresarial, prestando especial atención a los aspectos prácticos y a la importancia del manejo reproductivo y de la alimentación. Finalmente, se presentan las posibilidades de desarrollar sistemas de información y herramientas informáticas que ayuden a la toma de decisiones en la empresa porcina.
